BomPORTO de Frigideira

Ingredientes:

500g de lombo de bacalhau BomPORTO
100 g de mini cebolas descascadas
4 dentes de alho
4 ramos de brócolis cozido
100 g de tomate cereja
100 ml de azeite (50 ml para selar o bacalhau e 50ml para os legumes)
2 ramos de tomilho
Pimenta do reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1)      Como o Bacalhau BomPORTO já vem dessalgado e pronto para usar, você só precisará descongelar e lavá-lo.

2)      Coloque azeite em uma panela e sele o lombo de Bacalhau BomPORTO em fogo alto. Doure cada lado da posta do bacalhau durante 3 a 4 minutos. A carne deve ficar crocante por fora e macia por dentro. Reserve.

3)      Na mesma frigideira, coloque o restante do azeite e adicione o alho fatiado, o tomilho, as mini cebolas, os tomates, o brócolis já cozido e tempere com pimenta do reino e sal a gosto. Abaixe o fogo.

4)      Deixe os legumes fritarem no azeite para absorver sabor por alguns minutos, acrescente o Bacalhau BomPORTO e sirva em seguida.